Manje pwason se yon materyèl manje ki gen anpil pwoteyin ki sèvi ak youn oswa plizyè kalite pwason kòm matyè premyè epi li trete pa degrese, dezidratasyon ak kraze. Manje pwason ka divize an de kalite dapre sous la: jeneralman, farin pwason domestik yo rele farin pwason domestik, ak farin pwason enpòte yo kolektivman rele farin pwason enpòte. Li evidan, sa a kalite metòd se relativman ki graj epi yo pa reflete bon jan kalite a nan manje pwason. Dapre bon jan kalite a nan repa pwason, manje pwason domestik ka divize an twa kalite: repa pwason plen grès, semi-grese ak plen-grese; Enpòte farin pwason ka divize an farin pwason vapè sèk ak farin pwason dirèk dife sèk dapre pwosesis la.
Pwodiktè prensipal yo nan farin pwason nan mond lan se Perou, Chili, Japon, Denmark, Etazini, elatriye Lachin se yon gwo konsomatè farin pwason, men akòz limit la nan resous maren, toujou gen yon gwo diferans ant pwodiksyon an nan. farin pwason ak Perou, Chili ak lòt peyi yo. Dapre done Depatman Agrikilti Etazini an, pwodiksyon farin pwason Lachin nan te bese depi 2016, ak 350000 tòn nan 2021, ki se menm jan ak sa ki nan 2020. Li estime ke pwodiksyon farin pwason Lachin nan pral rive nan 357000 tòn nan 2022.
Soti nan pwen de vi sou mache a, pri a nan farin pwason enpòte nan Lachin se toujou relativman ki estab. Dapre done Ministè Agrikilti a, li varye ant 11.8 Yuan / kg ak 13 Yuan / kg soti nan 2016 jiska Jiyè 2020. An jiyè 2020, pri a nan farin pwason enpòte nan Lachin te 12.53 Yuan / kg. Nan mwa mas 2022, mache ekstèn nan manje pwason leve. An tèm de òf ekstèn, pifò manifaktirè Pewouvyen yo pa pran inisyativ pou site ak entansyon pou ogmante pri, ak kèk achtè gen pi wo demann, sitou akòz enpak konfli Ris-Ouzbekistan. Kounye a, pre-sale Perou a nan repa pwason super vapè CNF1860 dola / tòn, moute 20 dola / tòn. Nan moman sa a, pri a te sou bò segondè nan senk ane ki sot pase yo. Kounye a, pre-sale nouvo sezon repa pwason sou mache deyò a se plis pase 165000 tòn. An tèm de lapèch, pwogrè nan sid la se dousman. Soti nan 5 janvye rive 8 mas 2022, volim lapèch nan sid Perou totalize 95196 tòn, ak kota ki rete a se 391304 tòn.